Aromat cytrynowy 1,2l

Opis

Aromat cytrynowy to skoncentrowany produkt w płynie stworzony z myślą głównie o profesjonalnej pracy cukierniczej. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby sięgnąć po niego także przy hobbystycznym zamiłowaniu do tworzenia wypieków oraz deserów. Wysokie stężenie pozwala uzyskać wyraźny efekt smakowo-zapachowy już przy niewielkim dozowaniu. Aromat równomiernie rozprowadza się w masach, nie zmienia ich konsystencji i zachowuje swoje właściwości na każdym etapie obróbki. Dzięki temu łatwo utrzymasz powtarzalność smaku w kolejnych partiach swoich wyrobów cukierniczych.

Aromat cytrynowy do ciasta i mas cukierniczych

Dostępny w ofercie aromat cytrynowy do ciasta nadaje się do wypieków poddawanych obróbce termicznej w wysokiej temperaturze. Nie traci swoich walorów smakowych ani zapachowych, nawet podczas długiego czasu wypieku. Sprawdza się zarówno w ciastach drożdżowych, biszkoptowych, kruchych, jak i w spodach tortowych czy wyrobach półcukierniczych. Dzięki niemu uzyskasz czysty, cytrusowy profil smakowy, bez goryczy i sztucznego posmaku. Aromat cytrynowy dobrze współgra z tłuszczami, cukrami oraz alkoholem stosowanymi w cukiernictwie, dlatego bez problemu użyjesz go również w polewach, glazurach, karmelkach twardych czy produktach czekoladowych.

Naturalny aromat cytrynowy do kremów, nadzień i deserów

Naturalny aromat cytrynowy doskonale sprawdza się też w deserach przygotowywanych całkowicie na zimno. Możesz bez obaw stosować go m.in. w kremach maślanych, śmietanowych, musach oraz lodach. W tym przypadku szczególne znaczenie ma to, aby smak był czysty i pozbawiony goryczy. Aromat nie traci swoich właściwości podczas chłodzenia, mrożenia ani rozmrażania. Dodatkową zaletą produktu jest możliwość korygowania lub wzmacniania za jego pomocą naturalnych nut cytrusowych utraconych w procesie technologicznym. Dzięki zastosowaniu naturalnego aromatu cytrynowego zyskujesz pełną kontrolę nad profilem smakowym swojego wyrobu i możesz tworzyć wyjątkowe receptury.